2019 fındık hasat mevsimi fındığın başkenti ve dünyaca ünlü Giresun kalite fındığın yetiştiği Giresun da başladı bizde devri alem belgesel programı İKTAV Belgesel yayıncılık www.iktav.com olarak vatan yahut fındık belgesel çekimlerimize Fındık bahçelerinde devam ediyoruz. www.devrialem.tv olarak fındık bahçelerinde canlı yayınla fındık toplamaya başladık. Yıllar önce bahçeleri diken atalarımız İçin dua edip Fatiha okuyarak fındık…
Etiket: fındık
Fındığın Depolanması
Fındığın depolanmasında amaç fındığın kalitesini iyi korumaktır. Fındığın küflenmesini,renk tat lezzet ve aroma kalite kaybını önlemektir. Depo olarak kullanılacak olan yer serin, kuru ve havalanabilir nitelikte olmalıdır. Bu şartlarda fındık en fazla 1 yıl özelliği bozulmadan muhafaza edilebilir. 1 yıldan daha uzun bir süre muhafaza için ısının 2-4.5 C ‘de ve nisbi rutubetin %55-60 arasında…
Fındık ocağı ve fındık bahçeleri kaç yıl yaşar?
Yüz yıllar önce fındık bahçelerini diken dedelerimize vefa borcumuzu ödüyor muyuz? Devletimiz fındık bahçelerine insanlarımız önem versin diye fındığa 17 TL taban fiyat verdi. Bizler bu bahçeleri bizlere emanet eden ata ve dedelerimizi hatırlayıp fındıkları toplayıp satıp parasını aldıktan sonra ata ve dedelerimizin mezarları başında bir Fatiha okuyor muyuz? Ata ve dedelerimizi hatırlıyor muyuz? FINDIK…
Devri Âlem Farkıyla Vatan Yahut Fındık Belgeseli Araştırma Yazısı
FINDIK SANAYİSİ VE TİCARETİ Halen ülkemizde yıllık 1.800.000 ton iç kapasiteli 180 kırma fabrikası ile yıllık 350.000 ton iç kapasiteli 40 işleme tesisi bulunmaktadır. 1970’li yıllarda fındık ihracatımızın % 90’ı kabuklu ve natürel iç olarak gerçekleşirken, fındık işleme sanayisindeki olumlu ve hızlı gelişmeler sonucunda işlenmiş fındık ihracatının toplam ihracatımızdaki payı 2000 yılında %30’un üzerine çıkmıştır….
“Vatan Yahut Fındık Belgeseli” canlandırma çekimleri yaptık.
Birinci Dünya Harbi Kafkas cephesi Harşit Savunması Karargah merkezi Espiye Arpacık Köyü’nde “Vatan Yahut Fındık Belgeseli” canlandırma çekimleri yaptık. Kafkas Cephesi’nin son siperleri Harşit Savunması ile ilgili araştırma ve belgesel çekimlerimiz Giresun Gümüşhane ve Trabzon’da devam ediyor. Harşit Savunmasında çok önemli yeri olan Güce Şaban Kalesi’ne hakim Espiye Arpacık köyü, Trabzonlu Pir Selimoğlu Hacı Hamdi…
Birinci Dünya Harbi ve Seferberlik Yıllarında Fındığın ve Fındık Bahçelerinin Önemi
Kafkas Cephesinde 80 Asker Alınan Giresun’un Espiye İlçesi Soğukpınar Beldesinde Giresun Üniversitesi Öğretim görevlilerinden Ahmet Gürsoy beyin sanat yönetmenliğinde Vatan Yahut Fındık Belgeselimizin Çekimleri Gıran mahallede devam ediyor. SEFERBERLİK YILLARI ARAŞTIRILMALI Eskiden yaşlılar söze başlarken evlat “sen seferberliğin ne olduğunu bilir misin hiç, Allah o günleri bir daha yaşatmasın” diye söze başlar, “o günlerde eli…
Fındık Üreticiliğinin Bazı Önemli Sorunları
Türkiye fındık meyvacılığının, birçok teknik ve ekonomik sorunu bulunmaktadır. Hatırlanacağı gibi bu ekonomik faaliyet, emek-yoğun bir üretim olup, makineleşmeye pek de uygun olmayan birçok etkinliği içerir. Örneğin, ancak 1985 sonrasında MKE motorlu ve motorsuz fındık harman makinası kullanılmaya başlanmıştır. Ailelerin, daha çok patos diye adlandırdıkları bu makine kullanılmaya başlanmadan önce, bahçelerden toplanan ve zuluf diye…
Türkiye Fındık Üretimi
Fındığın meyvesi, Karadeniz bölgesinin kıyı kesiminde hemen hemen temmuz ayı sonlarına doğru; daha yüksek kesimlerde ise, ağustos ayının ikinci haftasında, dalından toplanacak olgunluğa erişirler. Bunun; çevrede zuluf denilen çotanakların sararmasından ve meyvenin kabuk kısmının açık kırmızımsı bir renk almasından, kolayca anlaşılması mümkündür. Şayet bahçenin yer yüzeyi temizlenmişse (çayırı biçilmiş, diken, çalı vb. gibi yabancı maddeler…
İtalyan Ferrero Firmasının Fındık Oyunu
Türkiye’deki fındığın yüzde 80’ini alan Ferrero, fındık fiyatlarını dilediği gibi ayarlıyor. İtalyan kökenli firma 9 liradan aldığı fındıktan milyonlarca dolar para kazanıyor. Fındık üreticisi yine kandırıldı. Fındık fiyatının bu yıl artmasını bekleyen üreticiler, İtalyan Ferrero’nin insafına bırakıldı. Türkiye fındığının yüzde 80’ini alan Ferrero, önceki yıl fındık piyasasının lider firması Oltan Gıda’yı satın almıştı. Bu satın…
Sosyal ve Kültürel Yaşamımızda Fındık
Fındık doğuda Artvin’ den batıda Düzce’ ye kadar Karadeniz Bölgesi’ndeki yaklaşık olarak 450.000 çiftçi ailesinin geçim kaynağıdır. Dolayısıyla bu ürün Karadeniz Bölgesi’ nin ekonomisine olduğu kadar sosyal ve kültürel yaşamına da önemli girdiler sağlamıştır. Şiir ya da düzyazı olarak fındığın tüm özelliklerini anlatan fındıknameler yazılmıştır; “Elin tavuğu ele kaz, fındığı da koz görünür.” gibi atasözleri…